Шашлык из сосисок
Сосиски 3 шт, лук репка 2 шт, помидоры 5 шт, чернослив 5 шт, грудинка внарезке 50 г, сыр, зелень петрушки.

Поджаренные на углях сосиски имеют особый вкус и аромат, поэтому советуем вам делать это блюдо на пикнике, особенно если с вами есть дети. Сосиски нарезать на куски длиной 3–4 см. Чернослив замочить в теплой воде на 6–8 часов, удалить из него косточки и обернуть каждую ягодку полосками нарезанной грудинки. Лук и помидоры нарезать четвертинками. Надеть на шампур вперемежку сосиски, свернутые листья петрушки, лук, помидоры, сливу в грудинке, ломтик сыра, снова сосиску. Жарить на мангале или гриле. Подавать шашлык горячим с салатом: фасоль замочить дома на 8–10 часов, отварить в этой самой воде, отцедить и смешать с мелко нарезанным луком и горчицей, растерев ее предварительно с растительным маслом, солью, сахаром и уксусом.

Шашлык из курицы в куркуме.

Берем 1 кг филе куриного,режем на порционные куски и кладем в глубокую посудину,добавляем 4 столовых ложки майонеза,1 ст.ложку куркумы,соль по вкусу,зелень рубленую.Все это перемешиваем,придавливаем грузом,оставляем на 2 часа.Потом снова перемешиваем,и оставляем еще на 2 часа.После уже надеваем на шампуры и жарим.Получается просто нежнейшее мясо,буквально тает во рту.

вы зачем жареную курицу шашлыком называете ???
шашлык это в идеале конечно баранина, но обычно свинина, но никак не курица индейка и иже с ними

ингридиенты: свинина, лук, соль, перец
поросятина режется нормальными кусками, а не такими как продают в кафе, укладывается в кастрюльку слоем, солиться, перчиться (вроде так правильно пишется ?) затем слой резаного (именно резаного а не прокрученного на мясорубке лука) репчатого лука, ну и так далее пока не кончилось мясо, потом сверху плоскую тарелку, и банку трехлитровую с водой. стоит желательно ночь. достается едется на природу жарится есцца!
можно конечно немного какихнибудь приправок добавить, но ничего с резким запахом и вкусом! с перцем тоже нужно аккуратно.

все

В алпивском шашлыке использется белое мясо. Красное мясо индейки повкуснее будет, правда замариновать его придётся самому. К тому же индейка гораздо вкуснее большими кусками на гриле получается. Барбекю.

Слово "шаш лык" обозначает не больше не меньше, а всего лишь шесть кусков.
конечно же, самый вкусный шашлык из баранины...